Nutrición
¿Qué desayunan los expertos en nutrición? Descubre sus secretos para empezar el día de forma saludable
Desayunos de la Academia Española de Nutrición y Dietética
Marcel Proust: Amante del desayuno, tenía una rutina muy específica que incluía cruasán y café sin azúcar.
Presidente de la Academia: Inicia su día con un vaso de agua fría, café con leche entera y fruta, sin consumir más hasta la comida.
Iva Marques: Opta por café con bebida de almendras y copos de avena integral, separando la café de otras fuentes de calcio.
Ingortze Zubieta: Varía entre desayunos dulces y salados, incluyendo pan con queso y mermelada o tostada con tomate y huevo, añadiendo proteína sobrante de la cena al café.
Paula Sewrrano: Prefiere café con leche semidesnatada, tostada con aguacate y queso fresco, y en ocasiones un poco de fruta.
Ramon de Cangas: Opta por yogur, pan integral con aceite y tomate, kiwi y huevo cocido, compensando los excesos con más ejercicio.
Desayunos saludables según expertos en nutrición
El desayuno es considerado por muchos como la comida más importante del día, y de acuerdo con expertos en nutrición, la elección de alimentos para esta primera ingesta puede influir en nuestra salud y bienestar. En este sentido, miembros de la Academia Española de Nutrición y Dietética han compartido sus hábitos de desayuno y consejos para una alimentación balanceada.
Marcel Proust y su amor por el desayuno
Si hubo un hombre que amó el desayuno ese fue el escritor Marcel Proust. Acabó otorgando a esa primera comida toda la importancia de la ingesta diaria, y no toleraba confusiones con el ‘menú’. La persona encargada de llevar la bandeja para darle los buenos días debía respetar una escrupulosa rutina: «Traiga a Marcel el cruasán número 1 con su café, pero asegúrese de tener el cruasán número 2 a mano en caso de que se requiera pastelería adicional», informaban a la sirvienta.
¿Cómo desayunan los expertos en nutrición?
Un vaso grande de agua fría, café con leche entera y fruta
El presidente de la Academia inicia su día con un vaso de agua fría, seguido de un café con leche entera sin azúcar y fruta. Su desayuno de los domingos incluye café con leche, tostadas de pan con mantequilla y mermelada casera, seguido de una caminata al monte para compensar.
Café con bebida de almendras y copos de avena integral
La experta en nutrición opta por café con bebida de almendras y copos de avena integral, procurando separar la ingesta de café de otras fuentes de calcio para una mejor absorción de nutrientes.
Pan con queso y mermelada o tostada con tomate y huevo
Esta nutricionista varía entre desayunos dulces y salados, incluyendo café con leche entera, fruta, y tostadas con diferentes toppings como queso y mermelada o tomate y huevo.
Café con leche (semi), tostada con aguacate y queso fresco
Esta experta prefiere café con leche semidesnatada, tostadas integrales con aguacate y queso fresco, y ocasionalmente frutas como el kiwi. Sus desayunos dulces incluyen tostadas integrales con plátano y crema de cacahuate, mientras que en días especiales se permite un cruasán a la plancha.
Yogur, pan integral con aceite y tomate, kiwi y huevo cocido
Este experto en nutrición opta por un desayuno compuesto por yogur, pan integral con aceite y tomate, kiwi y huevo cocido. Aunque puede darse el gusto de consumir dulces ocasionalmente, compensa con más ejercicio si excede los azúcares libres.